A Faca Profissional de Açougueiro Victorinox 31cm 5.5203.31 foi desenvolvida para atender aos mais altos padrões de precisão, segurança e durabilidade exigidos por profissionais de açougue, frigorífico e corte de carnes em geral. Fabricada na Suíça, essa faca combina uma lâmina afiada em aço inoxidável X50CrMo com o cabo em Fibrox antiderrapante, garantindo controle absoluto, conforto e resistência ao uso intenso.
Com mais de um século de tradição em cutelaria, a Victorinox é referência mundial em lâminas profissionais. Cada detalhe desta faca foi pensado para oferecer eficiência no corte e máxima segurança durante o uso. Sua lâmina de 31cm possui perfil balanceado, ideal para cortar, desossar e porcionar grandes peças de carne com fluidez e precisão.
Seja em açougues, frigoríficos ou cozinhas profissionais, a Victorinox Fibrox 31cm oferece cortes limpos e rápidos, reduzindo o esforço físico e aumentando a produtividade. Seu design ergonômico e o peso equilibrado proporcionam conforto durante longos períodos de uso, sem comprometer o desempenho ou a segurança.
Enquanto facas comuns perdem o fio após poucos usos, a Victorinox mantém o corte afiado graças à combinação do aço X50CrMo com o processo de dupla afiação cônica. Esse método garante resistência à deformação e maior durabilidade. Além disso, o cabo Fibrox oferece tração superior, evitando deslizes mesmo em ambientes úmidos, algo essencial no trabalho profissional.
Desde 1884, a Victorinox é reconhecida mundialmente pela fabricação dos icônicos canivetes suíços e utensílios de corte profissionais. Cada faca passa por rigorosos testes de qualidade, com controle preciso de dureza (55-56 HRC) e acabamento superior. O resultado é uma ferramenta confiável, durável e segura — sinônimo de desempenho e tradição suíça.
Profissionais de açougue e gastronomia destacam o excelente equilíbrio e a precisão da faca Victorinox Fibrox 31cm. O cabo antiderrapante e a lâmina afiada proporcionam cortes limpos com esforço mínimo, reduzindo fadiga e aumentando a eficiência no trabalho diário.
Sim. O Fibrox é um composto sintético texturizado que garante aderência mesmo com umidade ou gordura nas mãos.
Sim. O material do cabo suporta até 110 °C, permitindo esterilização segura em autoclaves ou água quente.
Sim. Embora seja uma faca profissional, pode ser utilizada em cozinhas domésticas por quem busca desempenho superior no corte de carnes e grandes peças.
Evite superfícies duras e mantenha a faca seca. Utilize chaira regularmente e evite o uso em alimentos congelados.
Garanta o desempenho de uma lâmina suíça em sua rotina profissional. A Faca de Açougueiro Victorinox 31cm com Cabo Fibrox é sinônimo de eficiência, segurança e durabilidade. Invista na ferramenta ideal para cortes perfeitos e prolongue sua produtividade com qualidade Victorinox.
